|
|
Megadip Uit Madura
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kip of varkenshaas in blokjes, 1 eetlepel olie, 2 gesnipperde uien, 150 gram champignons in plakjes of als ze klein zijn in vieren,1 theeleper ketoembar,1 theelepel djinten,1 theelepel djahe ,1 theelepel koenjit 12 theelepel laos, wat kruidnagel poeder 1 schep sambal oelek,wat kaneel ,1 theelepel bruine suiker, 12 theelepel 5 kruidenpoeder, flinke scheut ketjap, 2 dl water.eventueel 2 teentjes knoflook uigeperst
Voorbereiding:
Alle ingredienten klaarzetten en het vlees
met al de kruiden ketjap en de knoflook marineren .Half uurtje.
Bereidingswijze:
Eerst de uien en de champignons aanbakken, dan het vlees met het aanhangende marinadevocht er bij doen.
Goed gaar laten worden water erbij doen en een half uurtje laten sudderen,eventueel wat binden
|
|
|